Ovdje na raskrsnici Istoka i Zapada, gdje su brojni osvajači i revolucionari ostavili svoj trag, gastronomija ima posebnu dimenziju. Turisti će vas često zaustaviti na ulici da pitaju gdje mogu pojesti najbolje ćevape i popiti pravu bosansku kahvu. Ali sarajevska kuhinja je daleko više od toga…

Kad se zasitite ćevapa vrijeme je za pravu gastronomsku avanturu. Sarajevo će vam ponuditi razne dolmice, naslijeđene iz osmanskog doba, šareni burek od krompira i mesa, te sarajevske pizze nezamislive bez suhog mesa i kajmaka. Ukoliko poželite probati specijalitete nekih drugih kuhinja poput francuske, mađarske ili kineske, to će jelo imati neki neobičan okus - onaj koji podsjeća na maglovita jutra, hladne jesenje dane i vodu sa Baščaršije, zato su sva ta jela s razlogom dio ovog grada, dio gastronomske ponude. 

Toplinu dobrodošlice osjetit ćete još u šetnji starom čaršijom.Svi će se potruditi da vaš boravak u Sarajevu bude ugodan, rado će vam preporučiti mjesta koja svakako trebate vidjeti, te specijalitete koje morate probati. Za one koji se jednom vode sa Baščaršije napiju, kažu da će se ponovo vratiti. 

 Među tipičnim sarajevskim jelima su sarajevska čorba koja podsjeća na begovu, sarajevski pilav od domaćih širokih rezanaca, sarajevska musaka od patlidžana, sarajevske klepe koje se naravno zapeku, sarajevska kljukuša, te sarajevska dolma koja je godinama bila specijalitet begovskih kuhinja, pa i sarajevska baklava ukrašena onim sarajevskim, a kolač koji se naprosto topi u ustima, jednostavno se naziva sarajevski kolač. Sva ta jela nećete pronaći nigdje drugo, iz prostog razloga što u njima ima nešto što se kupiti ne može - duša ovog grada.